ye.skulpture-srbija.com
مثير للإعجاب

4 محطات le d'Orléans foodie

4 محطات le d'Orléans foodie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


دعنا نتخطى المجاملات - هذه الجزيرة تدور حول الطعام.

لا تجعلني مخطئًا ، فهناك الكثير من الأشياء الأخرى. ولكن كجزيرة تعتبر الزراعة نشاطها الاقتصادي الرئيسي ؛ باسم "حديقة كيبيك" ؛ كأحد الأجزاء الأولى من المقاطعة التي استعمرها الفرنسيون ... كما قلت ، هذا المكان لعشاق الطعام.

الطريقة الوحيدة للوصول إلى إيل دورليانز هي على الجسر من Beauport ، والذي يأخذك إلى الطريق 368 ، وهو طريق يحلّق بالجزيرة. انزل عن الجسر واتخذ يسارًا واستعد لتناول الطعام.

سيدريري فيرجر بيلودو

المحطة الأولى: عصير التفاح للركاب ، المنتجات المصنوعة من عصير التفاح من أجلك. اشترِ بضع زجاجات لأخذها إلى المنزل لتكافئ نفسك لكونك سائقًا معيّنًا مسؤولاً.

يقع Cidrerie Verger Bilodeau في بستان بمساحة 6 فدادين ينتج تفاحًا جميلًا مصنوعًا من عصير التفاح في الموقع - كان في الواقع أول منزل عصير التفاح في الجزيرة. يحتوي Le Petit Bonheur على شراب القيقب وهو يانع تمامًا ، في حين أن La Tentation أقوى وله نكهة إضافية من الفراولة. Le Petit Pommier خفيف و (في رأيي) عصير نبيذ جيد ، و Nectar de Glace هو عصير نبيذ جليدي يصنع مرافقة حلوى رائعة.

لم يتم تحويل كل التفاح إلى عصير التفاح. يبيع هذا العصير أيضًا زبدة التفاح ، وجيلي عصير التفاح (نعم ، احصل على الخبز المحمص) ، وخردل التفاح ، وشراب التفاح (جربه على الكريب) ، وخل التفاح الصحي للغاية ، وعصير التفاح بالطبع.

2200 شمين رويال
سان بيير دي إيل دورلينز
كيبيك G0A4E0
418-828-9316

Les Fromages de l’isle d’Orleans

يحافظ المالكان جوسلين لابي وديان ماركو على تقليد Le Paillasson ، أقدم جبن في أمريكا الشمالية ، يعود تاريخه إلى عام 1635. كان هذا الجبن شائعًا في المنزل ، ولأنه محايد (وليس قلويًا) ، فإنه لا يذوب عندما مطبوخ. غالبًا ما يتم تقديم Le Paillasson مخبوزًا أو مشويًا أو مشويًا. الطعم طازج ودسم ومالح ، ويصدر صريرًا لطيفًا على أسنانك مثل الروائب.

إذا توقفت في محل صنع القهوة أولاً ، فإليك فكرة: الحصول على خبز باجيت وتحميص بضع شرائح مغطاة بـ Le Paillasson ، ثم تشويه القليل من زبدة التفاح. هذه واحدة من تلك الأوقات عند تناول الصخور المحلية بجدية.

4696 شيمن رويال
سانت فاميل
كيبيك G0A3P0
418-829-0177

بطل المائدة de la Ferme au gout d’autrefois

هذا اسم لا بأس به. أشير إليه على أنه "مكان الأوزة الرائع." هذه المحطة - التي تضم مطعمًا ومزرعة وحديقة - يديرها جاك ليجروس وزوجته بالكامل. وأعني تمامًا.

إنهم يربون الأوز والدجاج والبط للحصول على البيض واللحوم ، وعبارة "النطاق الحر" حرفيًا تمامًا - من المحتمل أن يرحب بك الكثيرون عند خروجك من السيارة. طور جاك أيضًا طريقة لإنتاج فطائر فوا جرا مذهلة دون إطعام البط بالقوة.

الحديقة؟ لا يقوم هذان الزوجان بزراعة هذه النباتات ورعايتها وحصادها بأنفسهم فحسب ، بل إنهم يفعلون ذلك بدون آلات. قال جاك "لا شيء بالمحرك". "إنها تحزم الأوساخ بقوة ؛ إنه أمر سيء للديدان ". لتوضيح وجهة نظره ، استخدم مجرفة ويديه لاقتلاع أضخم نبات كرفس رأيته في حياتي.

تقدم القائمة في المطعم 90٪ من المكونات من المزرعة و 10٪ من المكونات الأخرى من مصادر محلية. بدون زبدة - يتم طهي البطاطس في دهن الأوز. ولم أكن أمزح عندما قلت أن هذين الزوجين يديران المكان - لا يوجد نوادل ، ولا طاقم مطبخ. إنهم يصبون مشروباتك ، ويأخذون طلباتك ، ويطبخون طعامك ، وينظفون أطباقك. من المفهوم أنك بحاجة إلى إبداء تحفظات مسبقًا. انه يستحق ذلك.

4311 شيمن رويال
سانت فاميل
كيبيك G0A3P0
418-829-9888
(الاتصال مسبقا للحجز)

Cassis Monna et Filles

المحطة الأخيرة - يقع قبو النبيذ والبوتيك هذا بجوار الجسر مباشرةً ، لذا يمكنك التأرجح في طريقك للخروج من (أو إلى) الجزيرة. استقر برنارد مونا ، وهو مواطن من جنوب فرنسا ، هنا في أوائل السبعينيات وسرعان ما أدرك أن المناخ كان مثاليًا لزراعة الكشمش الأسود.

تدير ابنتاه ، كاثرين وآن ، الشركة العائلية - وهي شركة تضم 5 هكتارات من الأرض وتنتج أكثر من 30 ألف زجاجة من الكاسي والنبيذ وأنواع أخرى من المشروبات الكحولية الحائزة على جوائز في السنة. (في الآونة الأخيرة ، حصل Créme de cassis على الميدالية البرونزية في مسابقة النبيذ والروح الدولية لعام 2011 في إنجلترا.)

إذا كنت تزور في الصيف ، جرب السانجريا الباردة المصنوعة من Le Fruité ، وهو نبيذ الكشمش الأسود الرائع. خذ إلى المنزل زجاجة من Créme de cassis لصنع واحدة من أفضل أنواع الكير (أضف النبيذ الأبيض) أو kir royales (أضف الشمبانيا) التي ستشربها على الإطلاق. المنتجات غير الكحولية ، مثل مربى الكشمش الأسود والخردل والهلام ، متوفرة أيضًا (ولذيذة).

721 شيمن رويال
سان بيير دي إيل دورليان
كيبيك G0A4E0
418-828-2525

شكراً لوزارة السياحة في كيبيك وسياحة مدينة كيبيك لرعايتها لرحلتي.


شاهد الفيديو: Krispy Krunchy Chicken. Food Review!